Mlýnek na maso je nezbytným zařízením v každé kuchyni. To vám umožní rychle a snadno brousit maso pro jeho další přípravu. Dnes mnozí používají elektrické mlýnky na maso, ale nikdo nezapomíná na ruční, staré jednotky. Mohou pomoci v každé situaci. Mnozí stále používají právě takové kuchyňské spotřebiče. Mnoho slavných kuchařů věří, že maso, posouvané mechanickým zařízením, se vyznačuje nejlepší chutí. Co dělat, když ruční mlýnek na maso maso neposouvá dobře? Jak tento problém vyřešit?
Spolehlivý mechanický mlýnek na maso
Proč mlýnek na maso neposouvá nebo se maso špatně valí
Nespornou výhodou takového agregátu jsou jeho složky. Jedná se o mechanické části. Samozřejmě nejsou věčné. Jejich životnost je však delší než části mlýnku na maso. S každou analýzou si můžete okamžitě všimnout poruchy a jednoduše vyměnit požadovanou součástku za novou. Kromě toho můžete v prodeji snadno najít všechny podrobnosti.
Všechny součásti ručního mlýnku na maso jsou uvedeny ve správném pořadí.
Mlýnek na maso se skládá z:
- Kovové pouzdro. Toto je často litý kontejner.
- Spirálová hřídel. Podává maso k sekacím nožům.
- Nože. Mohou mít tvar disku nebo kruciformu s otvorem uprostřed a ostrými hranami.
- Mříž s otvory. Některé modely mohou mít několik elementů ve tvaru disku, s otvory s různým průměrem pro úpravu stupně mletí mletého masa.
- Upínací kryt. Má vzhled široké matice, pevně přitlačuje hřídel, gril a nůž. Zabraňuje vůli.
- Pero. Nasaďte vyčnívající část hřídele šroubu.
- Západka. Připevňuje mlýnek na maso na pracovní plochu.
Důležité! Každá hospodyňka by měla vědět, že kuchyňské spotřebiče musí být po každém použití důkladně omyty. Po zaschnutí musí být nástroj řádně smontován a skladován až do dalšího použití v tomto stavu.
Co by mohlo v takových zařízeních selhat
Hlavní poruchy mechanického mlýnku na maso:
- V mechanickém mlýnku na maso není prakticky co rozbít. Nože je často nutné naostřit. Vzhledem k dlouhodobému a častému provozu jsou náchylné k otupení. To je snadné s běžným mělkým brusným kotoučem. Stačí umístit na osu mlýnku na maso místo sítě, skrz kterou drcený produkt vychází. Poté otočte knoflíkem po nějakou dobu ve směru hodinových ručiček, jako při broušení výrobků. Nože lze zakoupit také nové.
Různé nože a grily pro mlýnky na maso
- Zařízení může během provozu vytvářet nepříjemné vrzání. Odstranění této chyby je snadné. Stačí rozebrat zařízení, namazat místo otáčení rukojeti tak, aby látka nespadla do nádoby na maso.
- Mlýnek na maso je vyroben z kovových částí. Rozbít je kostmi, žilami nebo chrupavkami je prakticky nemožné. Koneckonců člověk během otáčení rukojeti pocítí napětí po ruce. V tomto okamžiku je nutné průchod vyčistit.
Proč mlýnek na maso pokrčí maso
Důvodem, že mlýnek na maso nemusí být schopen dobře kroužit maso, může být samotný produkt. Zkušení ženy v domácnosti doporučují výběr masa bez žil.Přesto nebudou moci brousit, ale pouze navíjí na kovovou šachtu, což zabrání mletí jiného masa. Pokud jste si již takový produkt zakoupili a potřebujete jej brousit, měli byste zařízení často očistit od žil. Po vyčištění můžete znovu začít brousit a odstranit všechny nepotřebné prvky.
Mnoho žen v domácnosti ví, že mlýnek na maso žvýká měkké, příliš roztavené maso. Doporučujeme brousit neúplně rozmrazený produkt. Nože tak budou jednodušší a lépe řezané.
No a samozřejmě je lepší nejprve koupit dobré maso určené k vaření mletého masa. Před zpracováním musí být nařezán na malé kousky.
Správné maso je klíčem ke kvalitě mlýnku na maso
Před sekáním masa vždy odstraňte chrupavku a kost. Nebudou jen narušovat správné mletí produktu, ale také se stanou nepříjemným překvapením již připravené misky.
Proč mlýnek na maso navíjí maso
Před zahájením práce je nutné správně sestavit všechny části nástroje. Může nesprávně uspořádat nože nebo grilovat maso.
Řezací nůž lze nainstalovat na nesprávnou stranu. Aby se vše začalo dobře posouvat, musíte umístit řezný prvek do jiné polohy a změnit jeho stranu na opačnou stranu. Po takové jednoduché manipulaci by se mělo zlepšit fungování zařízení.
Správné umístění nožů
Kovová mřížka, přes kterou vystupuje hotový produkt, musí být také správně nainstalována. Při nesprávné instalaci je kontakt nože a povrchu grilu uvolněný, takže maso neposouvá.
Zpátečka v mechanickém mlýnku na maso
Zdálo by se, že sekání masa je velmi jednoduchý úkol. Ale někdy tento postup přináší nějaké potíže. Špatně vybraný produkt, nesprávně řezaný před broušením, se může zalepit v prostoru mezi grilem a nožem a ovinout kolem šroubu. To velmi komplikuje proces zpracování a někdy ho úplně zastaví.
Funkce zpětného chodu umožňuje bez demontáže mlýnku na maso extrahovat maso, které nebylo rolováno. To je možné díky zpětnému zdvihu. Stačí otočit knoflíkem několikrát proti směru hodinových ručiček a odstranit zaseknutý produkt. Po práci můžete pokračovat.
Jak naostřit nože
Proč mlýnek na maso neposouvá maso, ale po naostření nožů stiskne
Pokud jsou nože v mlýnku na maso ostré, prošly mletím předem a výrobky jsou stále špatně nasekané, důvodem toho, co se může stát, je to, že se v průběhu času může opotřebit pouzdro na těle mlýnku na maso a na šroubu. Proč a jak to ovlivňuje krájení masa?
Zjištění takového opotřebení zařízení je dostatečně snadné. Je nutné sestavit ruční mlýnek na maso. Za tímto účelem nainstalujte hřídel do pouzdra, nasaďte nože, grilujte a upevněte je pomocí upínací matice. Jak si pamatujete, mělo by to zabránit výskytu vůle. A teď, na druhé straně, kde je nutné namontovat držadlo, zkontrolujeme, jak pevně je hřídel namontována. Pokud se pohybuje tam a zpět, pak je problém.
Když probíhá proces mletí, nahromaděné maso se hromadí mezi nožem a grilem kvůli vytvořenému prostoru. Řezné prvky zároveň nemohou zvládnout svou hlavní funkci. Co dělat v tomto případě?
Rozdíl po ostření nožů
Cesta z této situace je poměrně jednoduchá. Je nutné provést těsnění zevnitř. Můžete si ji vyrobit z plastu, šířka 2-3 mm. Pokud není vhodný materiál, lze vyrobit několik těsnění, která budou z vnitřní strany umístěna na hřídeli.
Tím bude mezera odstraněna, což znamená, že nedojde k žádné vůli. Všechny problémy budou vyřešeny.
Pozor! Mnoho mužů doporučuje vyrobit stejné plastové těsnění, ale instalovat je na druhé straně.Instaluje se mezi držadlo a tělo mlýnku na maso, umístěného na hřídeli. Zabraňuje vymazání kovového pouzdra na rukojeti.
Mlýnek na maso je nepostradatelnou vlastností každé kuchyně. To vám umožní vytvořit obě jídla a kulinářské mistrovské dílo. Toto zařízení často nemůže plně splnit úkol, který mu byl přiřazen. Důvodů není mnoho, je-li správný produkt pro mletí. Stačí pečlivě prostudovat všechny prvky a odstranit poruchu.
