Kávovar, včetně typu kapání, se nazývá domácí spotřebič určený k přípravě kávy. Princip fungování takového zařízení je jedním z nejzákladnějších, ale při správném používání vám umožňuje připravit potřebné množství lahodného a osvěžujícího nápoje.
Navzdory přítomnosti více multifunkčních zařízení se tato technika často kupuje jak pro domácnosti, tak i pro kanceláře, protože současně s jednoduchým použitím zajišťuje automatizaci přípravy kávy. Správnou volbou může nahradit nejen běžný Turek, ale také mlýnek na kávu, a také vám umožní připravit čaj nebo jiný nápoj, který se získává na principu vaření.
Kávovar
Zařízení všech současných kapacích kávovarů obsahuje téměř stejné prvky, stroje pracují na stejném principu. Obvod zařízení tedy zahrnuje vodní nádrž, topný prvek kombinovaný s ohřívačem nádobí, plnicí nádobu na kávu a řídicí desku. Ten v nejjednodušších modelech poskytuje pouze zapnutí a vypnutí zařízení.
Většina modelů má v soupravě džbán, který je nainstalován na sporáku. Nejčastěji je vyrobena z tvrzeného skla nebo kovu. Poslední možností je ve většině případů kávová konvice s vlastnostmi termosky.
Někteří výrobci kapající kávy jsou také navrženi nejen pro mletou kávu, pro kterou jsou vybaveny zařízením pro mletí fazolí. Kávovar s mlýnkem na kávu je pohodlnější a užitečnější. K tomu je vhodná jak mletá, tak i zrnitá káva.
Mezi hlavní výhody tohoto zařízení patří snadné používání a péče. Chcete-li prodloužit životnost, je nutné spotřebič včas vyčistit pouze od zbytků kávy a vodního kamene.
Nevýhodou je možnost přípravy pouze jednoho druhu kávy, jmenovitě Americano. Po úplném uvaření nápoje přidejte do směsi mléko, smetanu nebo jiné přísady.
Jak používat kapací kávovar?
Použití zařízení je poměrně jednoduché a spočívá v naplnění nádrže na vodu, nalití mleté kávy do příslušného prostoru a zapnutí zařízení. V tomto okamžiku začne voda teče z nádrže do topného článku, její teplota se bude zvyšovat, dokud se nezmění na páru. Ve stavu vodní páry stoupá do prostoru, kde je káva naplněna a kondenzuje. Po průchodu celým objemem rozemletého prášku se kapalina sloučí do instalovaného džbánu.
Kávový hrnec v odkapávacím zařízení, je-li přítomen, je umístěn na vrcholu stejného topného prvku, který se podílí na tvorbě páry. Toto umístění je nezbytné, aby se při přípravě velké části nápoje, který je již ve džbánu, neochladilo. Teplota topného tělesa není příliš vysoká, takže ani při plném džbánu, který na něm stojí po dlouhou dobu, se káva v něm nebude vařit.
Typy filtrů
Aby se při přípravě kávového mletého prášku nedostal do nádobí, je nutné použít speciální filtry, které mohou být buď jednorázové, nebo opakovaně použitelné.
Opakovaně použitelný filtr je téměř vždy dodáván s kávovarem a filtr na jedno použití se nakupuje samostatně a jejich průměrná cena je od 2,5 rublů za kus. První možnost navíc nezaručuje, že není třeba používat filtr na jedno použití, zejména pokud je mletí kávy velmi jemné.
Filtry na jedno použití jsou klasifikovány podle čísla, konkrétně 1, 2, 4, 6,8 a 12.
Nejběžnější jsou čísla 2 a 4. Navíc 2 je vhodnější pro malé kávovary a 4 je vhodnější pro modely s objemem nádrže 1 litr nebo více. Výhodou jejich použití je nejen absence sedimentu v kávové konvici, ale také snazší údržba zařízení. Použitím jednorázového filtru je možné jej zlikvidovat spolu se spotřebovanou částí kávy.
Podle materiálu jsou všechny jednorázové filtry rozděleny:
- vyrobené z hnědého surového filtračního papíru;
Jednorázový nebělený papírový filtr
- z bělené pomocí chloru nebo kyslíku běleného papíru;
Jednorázový bělený papírový filtr
- z bambusových vláken.
Jednorázové filtry z bambusových vláken
Druhá možnost je nejekonomičtější, ale její použití se neliší od ostatních dvou typů, takže nákup takových filtrů je iracionální.
Opakovaně použitelný filtr je třeba po každém použití omýt, protože jinak nebude fungovat, aby jej očistil od zbytků kávového prášku.
Kromě toho je třeba jednou měsíčně provádět čištění dalšími prostředky, protože filtr během provozu ztmavne a nashromáždí zbytky kávového oleje na sobě.
Opakovaně použitelné filtry jsou k dispozici ve dvou hlavních typech: pouze z nylonu, ale zároveň docela tenké a odolné proti opotřebení a vyrobené z nylonu, potažené tenkou vrstvou nitridu titanu, díky čemuž se barva filtru stává zlatou. Takový povlak činí filtr trvanlivějším a odolnějším vůči opotřebení a nijak neovlivňuje chuťové vlastnosti nápoje.
Opakovaně použitelný nylonový filtr
Opakovaně použitelný zlatý filtr
Co určuje chuť kávy vyrobené v kapačce na kávu?
Aby káva připravená v kávovaru s kapajícím typem práce potěšila jeho chuť, je nutné nejen vědomě vybrat toto zařízení, ale také dodržovat všechna pravidla pro přípravu nápoje.
Při vaření kávy lze tedy optimální teplotu vody nazvat 90–95 stupňů. K dosažení této teploty není možné pro všechna zařízení, ale pouze pro zařízení, jejichž výkon bude asi 1000 wattů. Pokud kuchyňské vybavení nemá tuto vlastnost, je nejlepší nalít již horkou vodu do vodní nádrže, čímž zařízení pomůže dosáhnout požadované teploty. Kromě toho můžete tímto způsobem výrazně zkrátit dobu přípravy nápoje.
Chuť kávy vyrobené v kapačce na kávu také závisí přímo na samotném produktu.
Aby byla káva vyrobená v kapačce opravdu chutná a aromatická, je nejlepší si koupit zrnkovou kávu a před vařením ji rozdrtit.
Čím je káva čerstvější a její pečení, tím aromatičtější bude nápoj. Je také nutné zrna řádně brousit, protože hrubé mletí umožní, aby voda protékala příliš rychle, neposkytovala požadovanou sílu, a příliš jemná, naopak, bude zadržovat vodu, což povede k hořkosti.
Zrna kávy - ideální pro chutný nápoj
Voda použitá k přípravě kávy by měla být co možná nejčistší, čehož lze dosáhnout až po použití filtru.
Pokud není možné filtrovat vodu, pak je v tomto případě lepší zvolit model kávovaru, ve kterém je zabudována do zařízení a nezávisle poskytuje dobrou kvalitu kapaliny.
Populární modely
- Panasonic NC-ZF1HTQ (přibližná cena 8500 rublů) - kapací kávovar s kapacitou 900 wattů, kapacita kávové konvice je 0,96 litru.Výhody modelu: tepelná kávová konvice vyrobená z kovu se používá jako nádobí, umožňuje vám udržovat kávu horkou po dlouhou dobu, stejně jako přítomnost systému proti kapání, indikátoru hladiny vody a začlenění zařízení. Nevýhody - značné náklady, krátký napájecí kabel a nejasná stupnice hladiny vody;
Panasonic NC-ZF1HTQ
- Melitta Optima Glass Timer (přibližná cena 5500 rublů) - kapací kávovar se skleněnou kávovou konvičkou o objemu 1,1 litru, výkon - 850 wattů. Mezi výhody zařízení patří možnost nastavení přesného času, ve kterém bude káva připravena, systém proti odkapávání, automatické vypnutí po 30 minutách s možností prodloužení času na 120 minut. Ovládání zařízení vám umožňuje vybrat si ze 4 druhů vody pro tvrdost. Na tom závisí doba samočištění od váhy. Významnou nevýhodou je absence opakovaně použitelného filtru;
Skleněný časovač Melitta Optima
- Philips HD 7457 (přibližná cena 3400 rublů) - kapací kávovar s kapacitou 1 000 wattů, objem kávové konvice - 1,2 litru. Výhody jsou vyjádřeny v přítomnosti dalších funkcí (automatické topení, systém proti odkapávání, indikátor hladiny vody a zapnuto). Nevýhody - nedostatek automatického vypínání, kvůli kterému bude topný článek zařízení mít zvýšenou teplotu až do jeho vypnutí, neinformativní provozní pokyny.
Philips HD 7457
